高青縣黑里寨鎮，被譽為“中國黑牛城”核心產區的農業強鎮，也是G20杭州峰會、上合組織青島峰會國宴牛肉的源頭。一頭黑牛，如何“牽”動一方經濟？11月20日，記者走進黑里寨鎮，探尋其以黑牛產業為引擎，推動鄉村富民增收的實踐路徑。

全鏈布局，黑牛產業“�！逼饋�

記者走進酣享牧業——齊魯遠航黑牛的標準化牛舍，詫異的是，牛舍并沒有傳統印象中的臭味，“我們創新生物發酵床養殖方式，采用干撒式發酵床，在里面添加獨特菌種，可使高青黑牛的糞尿得到更好的降解，最終實現環保處理�！饼R魯遠航黑牛負責人賀晨浩介紹。

近年來，為助力高青縣加快打造沿黃肉牛百億級優勢特色產業集群，黑里寨鎮圍繞《高青黑牛產業發展規劃》政策支持，按照“龍頭引領、園區集中、產業延伸、合作共贏”的原則，推動黑牛產業“全鏈協同”發展，高標準推進黑牛養殖園區化、管理工廠化、產業鏈條化。

為了推進高青黑牛的標準化發展，齊魯遠航黑牛對牛舍進行了升級，全自動恒溫水槽、通風降溫系統、糞污處理設備一應俱全。肉牛養殖，糞污處理是一大難題。為此，黑里寨鎮引進了淄博禾富農業有機肥生產企業，并創新“秸稈養�！�糞便處理—有機肥還田”的綠色循環模式，年均處理糞污26萬噸，生產有機肥20萬噸，并用于黑里寨鎮的糧食和蔬菜種植，促進農業循環發展，山東黑�，F代循環農業高青模式因此被中國畜牧業協會授予“中國畜牧行業優秀模式”。

為了提升高青黑牛產業附加值，齊魯遠航黑牛聚焦高端肉牛銷售定位，對黑牛進行精細化分割、分級化銷售，實現黑牛的“身價倍增”�！拔覀兺ㄟ^線下黑牛旗艦店、體驗店，打造集銷售、品鑒、觀光于一體的體驗場所和高端黑牛訂單式銷售平臺。目前，齊魯遠航黑牛直供經銷商達200余家，產品主要銷往上海、北京等一線城市”賀晨浩告訴記者。據統計，全鎮肉牛全產業鏈產值達10億元以上，產業鏈不斷拉長、價值鏈持續提升。

科技賦能，黑牛品質“硬”起來

“我們給黑牛吃熟食、睡軟床、聽音樂、做按摩�！辟R晨浩介紹，通過熟制谷物飼料、發酵床養殖等精細化科學養殖手段，讓黑牛獲得一個舒適放松的育肥環境，促進雪花紋路的沉積，讓黑牛的肉質更好。

要想黑牛賣得好，肉質是關鍵。為了持續提升高青黑牛肉類品質，黑里寨鎮積極與青島農業大學、山東省農科院等科研團隊開展緊密合作，通過高青黑牛種質提升及繁育育種，著力推動高青黑牛成為國內唯一通過新種質鑒定的高檔肉牛。經繁育，2003年培育出第一代“高青黑�！�，2009年通過肉牛新種質認證、2015年通過國家新種質鑒定，成為國內唯一通過新種質鑒定的高檔肉牛，填補了國內優質肉牛品種資源的空白。同時，黑里寨鎮在全鎮推廣“黑牛管家”智慧服務系統，為每頭牛佩戴電子耳標、北斗項圈，實現從養殖到銷售的全流程數字化管理。目前，齊魯遠航黑牛年均出欄高青黑牛2500頭，今年擴群增量項目企業能夠新增出欄200頭，進一步帶動企業效益1600萬元。

帶農共贏，農民腰包“鼓”起來

企業富起來是第一步，通過企業帶動，讓當地群眾融入產業鏈、分享增值收益才是最終目的。黑里寨鎮通過扶持龍頭企業、合作社等新型農業經營主體，培育齊魯遠航黑牛、禾富農業等一批肉牛養殖、加工及有機肥生產等骨干市場主體12家，其中省級農業產業化重點龍頭企業2家，市級農業產業化重點龍頭企業3家，地市級以上合作社示范社6家，家庭農場示范場6家。

在村民致富方面，黑里寨鎮積極引導農戶通過帶犢入園的方式參與到黑牛養殖育肥中來，由龍頭企業免費為農戶提供養殖技術服務，再以市場價格對肉牛進行回購，充分發揮農村剩余勞動力和閑置資金價值，推動企業擴量發展、農戶育肥增收。目前，黑里寨鎮通過引導企業與村級開展合作，帶動300余戶農民參與養殖。依托當地牛糞、豆粕的資源優勢，淄博禾富農業持續擴大牛糞收購和有機肥生產規模，并與龍頭企業、養殖戶建立合作，通過牛糞處理及有機肥生產銷售，帶動就業130余人。

在村集體增收方面，利用淄博禾富農業有機肥，反哺黑里寨鎮農業種植，打響了特色果蔬“有機”牌，并以此構建起“農戶+黨支部領辦合作社+鎮屬平臺公司”三級聯動產購銷體系，讓示范牧場養殖、果蔬聯合種植、土地連片流轉有了增收渠道，并通過土地入股、底金+分紅的方式，讓農戶、農民合作社建立利益聯結關系，讓村集體與群眾共享產業增值收益。

遠景可期，鄉村振興“跑”起來

“我們希望能把黑牛產業打造成富民產業、生態產業、品牌產業。”黑里寨鎮農業農村服務中心負責人告訴記者。為了進一步擴大高青黑牛存欄量，黑里寨鎮整理出700畝農用設施用地，策劃實施了2個標準化養殖基地建設項目，用于黑牛產業擴充發展，規劃新建56棟高標準養殖場區，并配套精細化分割、冷鏈倉儲等功能區，建成后可新增存欄黑牛1.5萬頭，為黑牛產業擴容提質提供基礎支撐。

下一步，黑里寨鎮將繼續推動黑牛產業規�；�、標準化、品牌化、數字化、綠色化發展，依托龍頭企業+示范合作社+家庭農場模式，實現綠色食品認證和全程質量追溯，推動黑里寨鎮由省級農業產業強鎮向全國農業產業強鎮邁進。

從一頭牛到一個產業，從一個鎮到一片區域，黑里寨鎮用實踐證明：鄉村振興的關鍵在于產業振興，而產業振興的根基在于聯農帶農、全鏈融合。在這條“�！睔馐�足的振興路上，黑里寨鎮正蹄疾步穩，奔向共富未來。（記者 張琦 王鈺程）